Due piccoli dischi di frolla con una farcitura buonissima a base di crema: ecco le deliziose 🙂
Questi dolcini li preparo sempre nelle feste di compleanno dei miei bimbi.

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Ingredienti

Per la crema

• 500 ml latte
• 100 g zucchero
• 50 g farina
• 2 uova
• q.b. scorza di limone o vaniglia per aromatizzare

Per la pasta frolla

• 300 g farina
• 80 g zucchero
• 130 g burro
• 1 tuorlo
• 1 uovo

Istruzioni

• Per prima cosa preparare la crema, così si raffredda: mescolare uova, zucchero, farina, latte e cuocere fino a quando non si addensa.
• Poi preparare la frolla:impastare tutti gli ingredienti, formare un panetto e lasciarlo riposare in frigorifero per mezz’ora circa.
• Stendere la frolla e con un coppa-pasta formare dei dischetti dal diametro di 6/7 cm sistemare i dischetti in una teglia ricoperta da carta forno e infornare a 180° per 10/15 min.
• Cotti tutti i dischetti, lasciare che si freddino, dopodiché farcire con la crema, unire l'altro dischetto e passarli nella granella di nocciole e spolverizzare con zucchero a velo.
• Variante: si possono farcire anche con crema al cioccolato e passarli poi nelle scagliette di cioccolato.