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Pirottini unti

Ti è mai successo?

Ogni tanto i pirottini dei cupcake (quindi la carta che li contiene) risultano unti, troppo impregnati di burro e quindi poco presentabili. 😅

Questo può capitare soprattutto se:

  1. monti il burro troppo a lungo.
    Non farlo, non serve (l’ideale è anche utilizzare lo strumento foglia della planetaria piuttosto che la frusta).
  2. una cosa utile è disporre uno strato di chicchi di riso crudo sul fondo della teglia per cupcake, sotto ogni pirottino, prima della cottura. Il riso assorbirà l’unto in eccesso.
  3. i pirottini di scarsa qualità si ungono più facilmente.
    Meglio spendere qualcosina in più ed evitare questo inconveniente.

Se ormai è tardi per rimediare, infila il tuo cupcake con tutto il pirottino unto dentro a un pirottino nuovo e pulito, magari di un altro colore, creando almeno un contrasto cromatico che giustifichi il “doppio vestito”!

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