Pirottini unti
Ti è mai successo?
Ogni tanto i pirottini dei cupcake (quindi la carta che li contiene) risultano unti, troppo impregnati di burro e quindi poco presentabili. 😅
Questo può capitare soprattutto se:
- monti il burro troppo a lungo.
Non farlo, non serve (l’ideale è anche utilizzare lo strumento foglia della planetaria piuttosto che la frusta). - una cosa utile è disporre uno strato di chicchi di riso crudo sul fondo della teglia per cupcake, sotto ogni pirottino, prima della cottura. Il riso assorbirà l’unto in eccesso.
- i pirottini di scarsa qualità si ungono più facilmente.
Meglio spendere qualcosina in più ed evitare questo inconveniente.
Se ormai è tardi per rimediare, infila il tuo cupcake con tutto il pirottino unto dentro a un pirottino nuovo e pulito, magari di un altro colore, creando almeno un contrasto cromatico che giustifichi il “doppio vestito”!