pasta frolla a palla ciotola impasto sabbiato tagliere con manico straccio

Come mettere la frolla in frigorifero

👉 In questa tip vorrei parlarti del metodo ideale per mettere la pasta frolla a riposare in frigorifero.

 

🚫 non appallottolarla

✅ ma appiattisci il panetto prima di avvolgerlo con la pellicola alimentare.

👉 Quando si fa una palla con l’impasto ci vorrà molto più tempo perché la parte più interna si raffreddi rispetto quella esterna.
Per un raffreddamento uniforme, e sopratutto più rapido, ti consiglio quindi di conservare la frolla in un panetto schiacciato, di forma quadrata o rettangolare alto circa 3cm. 😊
Sarà anche più facile procedere poi con la stesura.

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