Domenica è stata una giornata a dir poco meravigliosa.

Mi sono svegliata con calma (in altre parole tardi)…

Solitamente, che sia un giorno della settimana o un weekend, al mattino mi sveglio sempre con una lista di cose da fare, ma oggi no… oggi non volevo il solito batticuore da Bianconiglio urlante: È tardi, è tardi sai, io son già in mezzo ai guai!”

Oggi avevo bisogno di una tregua.

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Il mio obiettivo non era poltrire sul divano, ma fare le cose con calma e infatti, alla fine, ho fatto tutto quello che avevo in mente, ma senza angoscia o sensi di colpa nel sentirmi già in ritardo in partenza.
Per prima cosa ho acceso Spotify e sono partita con la playlist di Jovanotti, perché oggi è una giornata da ballo e canto, di leggerezza e spensieratezza.
E allora via…
doccia cantata e ballata… preparazione del caffè cantando e ballando… asciugatura dei capelli cantando e ballando… e ancora saltelli e piroette, in giro per casa senza meta …
super chiacchierata con la family su skype…
pranzo al volo…
passeggiata all’aperto, con mega stupore e incredulità nello scoprire che faceva caldissimo…
mega sudata perché ero vestita troppo (siamo in Inghilterra chi se l’aspettava un caldo vero!)…
casa…

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di nuovo musica, ma sempre Lorenzo…
qualche esperimento per dei nuovi biscotti (confesso fallito… ma fa nulla, oggi mi prende bene e me la ballo)…
pulisco casa e ci metto meno del solito… e allora me la ballo ancora, ho tempo… cena con qualche schifezza (ogni tanto ci sta)… e mega finale con film sul divano.

Non ricordo una giornata così leggera, ma pur sempre produttiva, da un sacco di tempo…
grazie Sole
grazie Musica.

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E mentre io canto ancora, nonostante abbia spento la musica da un po’, sogno un altro risveglio come quello di questa mattina e per aiutarmi credo che questi biscottini da tazza siano un buon inizio.
È un’ idea che volevo mostrarvi da un sacco di tempo ma non so perché rimandavo sempre…
Domani potreste svegliare il vostro amour con una super colazione a letto o, se non avete tanto tempo, anche solo portandogli il caffè a letto (cosa che io A-D-O-R-O) con uno di questi biscottini appesi alla tazza.

Se non è un super risveglio questo, cosa lo è ?!

Vi faccio vedere subito come si fanno.
Prendente gli ingredienti, cercate il grembiule, accendete la musica e fate largo a Lorenzo Jovanotti con Estate.

  • Invece di usare un estratto di vaniglia industriale, potete seguire questa ricetta per preparalo in casa. Cosí sarete sicuri che la vaniglia sia stata messa per davvero. 😉
  • Se questi biscotti hanno rubato il vostro cuore e volete farli almeno una volta alla settimana, online potete trovare dei taglia biscotti che creano direttamente la fessura centrale, come questi.

Biscotti da tazza a forma di cuore

Preparazione 15 minuti
Tempo totale 1 ora
Porzioni 25 pezzi

Ingredienti

  • 200 gr farina 00
  • 125 gr burro freddo
  • 50 gr amido di mais
  • 100 gr zucchero a velo piú quello per spolverare la superficie
  • 50 gr tuorli pari a circa 3 uova medie
  • 2 cucchiaini estratto di vaniglia oppure i semini di ½ bacca di vaniglia
  • 1 pizzico di sale

Istruzioni

  • Mescolare farina e amido di mais. Aggiungere il burro freddo tagliato a pezzetti piccoli. Se avete la planetaria azionatela usando lo strumento foglia fino a quando il burro sarà completamente combinato con la farina e avrete ottenuto un aspetto sabbioso. In alternative usate le vostre mani: pizzicate il burro con la punta delle dita (senza impastare) fino a quando sarà completamente avvolto dalla farina e avrà ottenuto un aspetto sabbioso.
  • Aggiungere lo zucchero a velo. Mescolare.
  • Aggiungere il sale, la vaniglia e i tuorli.
  • Mescolare velocemente fino ad ottenere un panetto.
  • Coprire e porre in frigorifero per almeno un’ora (meglio ancora se tutta la notte).
  • Preriscaldate il forno ventilato a 180° C modalità ventilata.
  • Stendere la pasta frolla fino ad una altezza di 5 mm e ricavare i singoli biscotti con una formina taglia biscotti a forma di cuore. Fate un taglio centrale lungo poco meno della lunghezza del biscotto e largo qualche millimetro.
  • Trasferire su una teglia coperta con carta forno e cuocere fino a quando saranno dorati (8-10 min).
  • Togliere dal forno. Lasciar raffreddare sulla teglia per qualche minuto e poi trasferire su una griglia per biscotti a raffreddare completamente (usare una spatola per evitare di rompere i biscotti).
  • Una volta freddi spolverare con dello zucchero a velo.
Categories: Biscotti, San Valentino

Nicole Orlando

Nicole Orlando è la fondatrice del progetto Unicorns eat Cookies, blog e canale Youtube, dedicato al mondo dei dolci ed in particolare alla pasticceria anglosassone.

Dopo anni di lavoro come cake decorator e cake baker in Inghilterra, dove tutt’ora vive, ha condiviso le sue conoscenze creando tutorial molto seguiti in rete e ora attraverso video-corsi su argomenti più specifici.
Il suo obiettivo è rendere facili anche le preparazioni all’apparenza più complicate sostituendo l’approccio rigido, che spesso viene associato al mondo della pasticceria, con il sorriso e la voglia di mettersi in gioco.

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