La frutta fresca annerisce sui dolci?

Ciaaaaooo unicornini!

La risposta è sì, la frutta fresca che usiamo per le decorazioni tende naturalmente ad ossidarsi. 🤷‍♀️ Quindi?

Il caso: hai una cream tart pronta per essere presentata agli ospiti o ai clienti ma noti un problemino parecchio anti-estetico: “Aiuto mi si è annerita la frutta!” 😲

👉 La tip: se hai la possibilità, sostituiscila con altra frutta. La prossima volta ricordati di affettarla ed aggiungerla sulla farcitura solo all’ultimo momento

👉 Nel caso invece di una crostata con crema pasticciera e frutta fresca, puoi utilizzare una gelatina per dolci: dona un bell’effetto lucido e ti aiuta a conservarla più a lungo. 😉