Un'idea perfetta per una festa a tema Unicorni: dei bicchierini di panna cotta Unicorno
Preparazione10 minutimin
Cottura5 minutimin
Tempo totale15 minutimin
Porzioni: 6porzioni
Ingredienti
250mlpanna fresca
250mllatte intero
1cucchiainoestratto di vanigliain alternativa una bacca di vaniglia - polpa e bacca
75grzucchero
10grgelatina in fogli
Amarene sciroppate
200mlpanna fresca
pasta di zucchero bianca
stuzzicadenti
colorante alimentare oro
pennarello nero indelebile
nastro adesivo
forbici
Istruzioni
Come prima cosa mettiamo in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda. Ci vorranno circa 10 minuti affinché si ammorbidiscano.
Nel frattempo versiamo in un pentolino la panna e il latte, lo zucchero e la vaniglia (se usate una stecca di vaniglia, apritela in due, estraete i semi e versateli insieme alla stecca nel pentolino).
Portare sul fuoco, mescolare per far sciogliere bene lo zucchero.
Quando sta per bollire togliere dal fuoco.
Strizzare i fogli di gelatina e aggiungerli nel pentolino.
Mescolare bene.
Prendere delle amarene sciroppate, schiacciarle leggermente con la forchetta e riempire il fondo di 6-8 bicchierini. La dose dipende da quanto capienti sono i bicchierini.
Versare la panna cotta nei singoli bicchieri e porre in frigorifero per circa 6 ore.
Nel frattempo possiamo creare le decorazioni con la pasta di zucchero. Nel video mostro quanto è facile crearle, senza l'utilizzo di alcun attrezzo di cake design particolare. Visto che queste decorazioni dovranno asciugarsi e, in un secondo momento, essere dipinte, consiglio di prepararle il giorno prima.
Una volta che la panna cotta è pronta, prendere del nastro adesivo e disegnare due occhi e attaccare il nastro adesivo sul bicchiere, come vi mostro nel video.
A questo punto possiamo montare 200 ml di panna con un cucchiaino di zucchero a velo. Metterla in una sac à poche e procedere con la decorazione centrale, semplicemente distribuendo un ciuffo di panna al centro della panna cotta.
Aggiungere un corno e due orecchie in pasta di zucchero per ogni bicchierino.
Per dare un tocco finale, potete spolverare un po' di colorante alimentare in polvere o del glitter alimentare per rendere ancora più preziose la vostra panna cotta unicorno.