150grfarina di grano saraceno o farina senza glutine
150grfarina di mandorle
60grzucchero di cocco
20gr fecola di marantain alternativa amido di mais
1/2cucchiainosale
1/2buccia di limone
100grolio di cocco
70mlacqua fredda
Istruzioni
Versare in una ciotola gli ingredienti secchi e mescolare. Fare un buco centrale e mettere l’olio di cocco al centro (scioglierlo per 20 sec al microonde in modo che diventi liquido, ma farlo tornare a temperatura ambiente prima di usarlo) ora cominciare a mescolare con un cucchiaio di legno. Iniziare ad aggiungere l’acqua e mescolare fino ad ottenere un un panetto. Sarà molto morbido. Utilizzare direttamente nella preparazione desiderata.