Versare l’acqua e lo zucchero in una ciotola, mescolare.
Aggiungere l’olio e mescolare.
Aggiungere tutti gli ingredienti rimasti e mescolare fino ad ottenere un panetto compatto. Coprire con pellicola per alimenti e far riposare in frigorifero per un’ora.
Accendere il forno a 180°C.
Infarinare leggermente il piano di lavoro. Dividere l’impasto in due e stendere la prima parte.
Prendere una teglia dal diametro di 18 cm, precedentemente imburrata e infarinata e porvi l’impasto steso all’interno. Bucherellare tutta la superficie con una forchetta. Farcire con la marmellata a piacere. Stendere la parte restante di impasto e creare le striscioline oppure, usando un taglia biscotti (per esempio a forma di fiore, stellina, cuore) ricavare delle decorazioni e coprire la torta.